如果你经常三餐不定时、酗酒、节食,或者暴饮暴食,这道菜肯定能满足你养胃的需要
用料
羊肚菌 | 20克 |
带皮五花肉 | 200克 |
豌豆苗 | 50克 |
鸡蛋清 | |
酱油 | |
精盐 | |
味精 | |
蜂蜜 | |
料酒 | |
胡椒粉 | |
大豆油 | |
水豆粉 | |
羊肚菌烧肉的做法
羊肚菌泡软,洗净。
带皮五花肉洗净后切成块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后加入蛋清及豆粉混匀。
油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,捞起
锅内留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿,加入肉汤煮沸,放入五花肉改文火烧煮20分钟,加入鸡精、胡椒粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成。