快手百变卤味（🍗，鸡爪篇）美味好吃的做法大全，快手百变卤味（🍗，鸡爪篇）做法图解

超级喜欢吃卤的脱骨的鸡爪，黏黏糯糯的，在超市看到了鸡腿，买回来顺便卤和鸡腿，基础卤味汤底，喜欢什么都可以放进去卤一下。

用料  

快手百变卤味（🍗，鸡爪篇）的做法  

1. 鸡腿划三刀，帮助入味 鸡爪剪掉指甲 冷水入锅 放料酒和姜片去腥 水开了以后捞出来，冲去血沫

2. 焯水的时候可以准备配料 （其实我觉得香料炒一下比较香，但是我不想看见他们到处都是，就放在了小球里面）

3. 这是用到的调味料 耗油可以随意 我觉得放一点比较鲜 喜欢吃甜一点的 可以多放一点糖

4. 先把姜葱炒香一下，然后放鸡腿和鸡爪 接着倒入生抽老抽料酒耗油冰糖 炒出酱油香后倒入开水

5. 可以把泡香菇的水一起倒进去 提鲜 我呢不太喜欢吃咸的 所以一般在这一步就用酱油吧咸味调够 出锅的时候看情况会放一点点盐 可以等水滚以后尝一下 淡了再加一点生抽 或者颜色淡了加一点老抽 开小火煮一到一个半小时

6. 想要再入味的话，可以在锅里放到常温，多泡一下

小贴士

这算是一个基本的吧 喜欢吃什么都可以卤 像豆干 藕片之类的 喜欢吃辣的也可以多放点辣椒 也可以多放点小葱 就有葱香味