翻出库存的脱皮绿豆,想想怎么消灭掉。
用料
绿豆糕很简单的做法
脱皮绿豆多淘洗几遍后再放入清水泡制。可隔夜第二天再用。
再次清洗泡好的脱皮绿豆入蒸锅。蒸制50分钟左右,以手捻绿豆成粉状为宜。时间根据各家自己掌握。
趁热加入黄油和细砂糖入搅拌机搅成浓稠的糊状。
如果感觉水分偏大可入不粘锅用小火稍微炒制一下去除水分。
取出晾凉。用小号月饼模具压制成型。我大概分为25克一个。入冰箱冷藏保存,尽快吃完。
小贴士
这个糖量适合我,吃起来不是很甜。
不习惯黄油的味道可以试试玉米油。
每个绿豆糕大小可自主调节25-40克都可以。
冰箱冷藏尽快吃完。