简单易学的蒜蓉耗油罗氏虾美食做法

出锅的时候，那俩闪现，嗅着鼻子问：什么菜？这么香？😄

用料  

蒜蓉耗油罗氏虾的做法  

1. 准备好蒜蓉，葱白切碎，来收拾虾

2. 剪去虾脚，头部眼睛以上的部分，还有虾枪

3. 剪刀从头部下方，图中处，伸进去，剪开背部虾壳

4. 剪开了是这样的，也可以用刀开背

5. 虾收拾好了，洗干净控水，热锅凉油，油不用多，下罗氏虾翻炒

6. 虾变色，锅里水汽炒干，改小火，放蒜蓉，葱白末，炒香，放郫县豆瓣酱，耗油，继续翻炒出香味

7. 放生抽，翻炒几下，放水，没过虾，中火煮开

8. 收汁，撒葱花翻炒几下，出锅

9. 装盘，开动！

小贴士

1，郫县豆瓣酱，耗油，生抽的量，要考虑盐的总量哦！                                                          2，喜欢辣的，也可以放小米辣，切圈一起翻炒