「茶香鸡翅」特色美食美味好吃的做法大全，「茶香鸡翅」特色美食做法图解

浙江省景宁畲族自治县，是中国著名的畲乡。景宁县封金山寨，素有“畲乡第一寨”之称。山寨里有一道闻名十里八乡的畲族美食——茶香鸡翅。这道菜是畲族的蓝娟香外婆用畲族传统的手工茶，对可乐鸡翅进行改良后发明创造的。食之咸甜润口，幼嫩多汁，茶香四溢，做法也十分简单。

用料  

【茶香鸡翅】特色美食的做法  

1. 鸡翅中洗净。

2. 鸡翅中改刀。

3. 生姜切丝，辣椒切段备用。

4. 鸡翅下锅焯水，水开后小火煮大约3分钟即可。

5. 捞出鸡翅，洗去浮末。

6. 热锅凉油，油温八成后转小火放入鸡翅。

7. 鸡翅翻面煎制，两面金黄即可。

8. 倒入适量可乐，放入乌龙茶和干红辣椒，大火煮开后，转小火炖煮约10分钟。

9. 观察汤汁多少，然后不断翻动鸡翅收汁。

10. 收汁后，即可盛出享用。