简单易学的香菜香干猪肉饺美食做法
用料
香菜 | 随意 |
梅条肉 | 随意 |
香干 | 2块 |
高筋面粉 | 随意 |
香菜香干猪肉饺的做法
和面,和多少取决于你要包多少。和好后静置面团,开始做馅儿。
芹菜洗净、切碎
香干洗净,切成丁。香干一定要切成很小的丁,要不会把饺子皮撑破。
梅条肉切成肉沫,倒一小勺料酒和一丢丢盐腌制一会儿。接着将香菜末、香干丁、肉沫混在一起,加盐,刚开始可以少加点,一会儿先包一个煮了尝尝,太淡,就再加。用筷子顺时针搅拌。这步忘拍照了,随便发了张网红照片😂
把发好的面团揪下来一块,搓成圆柱状,再用刀切成一小节一小节。然后每一小节揉圆、压扁,擀皮子。
可以包了。由于我擀面杖丢我妈家了,只能拿捣蒜的铁杵来,所以饺子皮不是太美观,包出来也比较丑 -_-||
但是非常好吃哟!不管怎么说,自己的劳动成果吃起来就是不一样!(ノ≧ڡ≦)
小贴士
带馅儿的东西不建议大家存储很久,特别是绿叶蔬菜,加了盐容易产生亚硝酸盐。用料多少取决于家里几口人准备吃几顿,现包现吃。