简单易学的烤豆腐(烧烤版)美食做法
自己经常烧烤就会琢磨一下怎么好吃
用料
内酯豆腐 | 1块 |
生抽 | 小半碗 |
熟蒜泥 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蒸鱼豉油 | 适量 |
香油 | 几滴 |
葱 | 酌量 |
小米椒 | 酌量 |
小青椒 | 酌量 |
香菜 | 个人口味 |
姜末 | 酌量 |
基础烧烤调料 | 个人口味 |
糖 | 个人口味 |
烤豆腐(烧烤版)的做法
首先做好准备工作,该切丝的切丝,改切末的切末,东西都很简单,菜场都可以买的到。
拿一个小碗,蒜泥作底,我淘宝买了个切蒜泥的东西,10秒搞定,然后滚油一浇,当然喜欢生蒜的无视我的话。记住不要用葵花油和菜油,会很难吃,我一般用金龙鱼调和油或者橄榄油。
继续放生抽,一茶勺左右的蚝油,蒸鱼豉油适量,其实蒸鱼豉油也是酱油,不过我习惯和生抽一起放,加起来小半碗吧,然后葱,姜末,几滴香油,香油没有也没事,因为熟蒜带了点油,葱,姜末个人口味吧。捣一捣。豆腐放在锡纸盒里然后调料浇上去,盖子盖上放在架子上烤,图片是烤的差不多了。
然后快好的时候根据个人口味放小米椒,小青椒,香菜,或者那些烧烤调料,孜然黑胡椒什么的。放了这些也比较好看,中间不用加水,豆腐会吐水。趁热吃,觉得太闲的可以放点糖,蒜泥豆腐,很赞,冷了就不好吃了。