简单易学的初夏开胃毛豆美食做法

做法简单，爱不释手的毛豆
王先生可以一口气吃完一盘
我也喜欢看着电视煲着剧解馋

用料  

初夏开胃毛豆的做法  

1. 将毛豆两端剪个口子，洗净，方便入味。
   水煮开，放入盐、干辣椒、毛豆。
   盐不要放太咸，后面还要加生抽。
   小火慢煮…

2. 煮到毛豆出清香味，试吃一颗豆子也熟透。
   捞起毛豆，不需要完全滤水。
   带一点煮毛豆剩下的盐水，口味更佳。
   依次倒入生抽、麻油、香醋，口味因人而异。
   充分搅拌…
   

3. 装盘，享用…

小贴士

一定要用香醋，别的醋都没那个口感。
香醋最后放，等确定了生抽之后再加，不然会影响咸味的把握。
不爱吃辣的，辣椒可以不放。