酸爽美味之菜——酸菜牛肚美味好吃的做法大全，酸爽美味之菜——酸菜牛肚做法图解
酸爽美味之菜——酸菜牛肚
用料
| 酸菜 | 120克 |
| 熟牛肚 | 180克 |
| 红甜椒 | 10克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 1瓣 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 鸡精 | 1克 |
| 辣椒油 | 8克 |
| 料酒 | 8克 |
| 生抽 | 6克 |
| 盐 | 1克 |
| 淀粉 | 6克 |
酸爽美味之菜——酸菜牛肚的做法
准备酸菜和熟牛肚300克 比例为2:3
![酸爽美味之菜——酸菜牛肚的做法步骤图 第2张]( "酸爽美味之菜——酸菜牛肚的做法步骤图 第2张")
葱白切寸段，姜切片，葱切末，红椒切小块，酸菜洗净拧干切成2cm长的段。牛肚切薄片
清水大火烧开，下酸菜，焯好捞出沥干，再下红椒焯水，焯好捞出沥干![酸爽美味之菜——酸菜牛肚的做法步骤图 第3张]( "酸爽美味之菜——酸菜牛肚的做法步骤图 第3张")
热锅下油，下葱白、姜片、蒜末、爆香
加牛肚、料酒和生抽炒香
加酸菜、红椒炒匀
（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见）![酸爽美味之菜——酸菜牛肚的做法步骤图 第4张]( "酸爽美味之菜——酸菜牛肚的做法步骤图 第4张")
在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美
![酸爽美味之菜——酸菜牛肚的做法步骤图 第5张]( "酸爽美味之菜——酸菜牛肚的做法步骤图 第5张")
小贴士
如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）
