大娃想自己做蛋挞请同学吃叫买包蛋挞皮回来,难得昨天经过的超市有得卖,自己喜欢椰挞多点就做了几个,这方子也是在下厨房看到的,我只是实操照做,喜欢的可以试试大家交流取长补短。
用料
黄油 | 30克 |
椰蓉 | 50克 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 一丢丢 |
牛奶 | 75克 |
| 个 |
细砂糖 | 45克 |
成品挞皮 | 10个 |
椰挞(蛋挞皮版)的做法
材料合影
白糖,牛奶,黄油隔水充分搅拌均匀
加入两个鸡蛋再搅拌均匀
分次少量倒入椰蓉充分拌均匀
全部拌均后静置40分钟
把挞皮取出摆放好解冻,烤箱上下火190度预热10分钟
把挞液放入挞皮8分满,(我的9个放得满了10个就刚好),上下火190度中层烤20分钟,到时间转150度4-5分钟看上色情况
时间到出炉香喷喷的,好吃