柠檬汁豆腐美味好吃的做法大全,柠檬汁豆腐做法图解 如何做柠檬汁豆腐最美味 厨艺录 菜谱 1.22W 大中小设置文字大小 用料 黄豆 300克 水 2000克(黄豆用) 柠檬汁 60克 水 240克(柠檬汁用) 柠檬汁豆腐的做法 黄豆泡一晚看上去胖胖的,冲洗干净 把泡好的黄豆放入豆浆机或者榨汁机,加水打成豆浆 打好后入盆,打豆浆的水没有硬性要求,喜欢豆味浓郁的可以豆和水1:4。 接着过滤两次,这样做出来的豆腐比较细腻 开中小火煮,慢慢搅拌以免糊底 沸腾后再煮三分钟,煮不透的豆浆会有毒 煮好后离火,上面一层豆皮,很浓郁的豆香 柠檬汁加入240克水拌匀,等豆浆凉到85度左右倒入拌好的柠檬水,慢慢搅拌均匀 静置十分钟 倒入模具,家里没模具,我用的老式压力锅,哈哈 用纱布整成长方形 压上重物一到两个小时 打开纱布取出豆腐,成型还不错 切块炖个大白菜肉沫粉条😁 TAG标签:好吃 柠檬汁 柠檬汁豆腐 豆腐 #