家庭版自制青豆豆腐美味好吃的做法大全，家庭版自制青豆豆腐做法图解

深度豆腐爱好者，总感觉自己用豆磨出来的豆腐香一点，而且吃惯了酸浆豆腐，干脆自己动手吧

用料  

家庭版自制青豆豆腐的做法  

1. 剥好洗干净的青毛豆

2. 料理机打碎

3. 等量沸腾开水冲进磨好的豆渣里

4. 搅拌均匀撇去浮沫

5. 过滤分离豆渣豆浆

6. 小火煮浆

7. 沸腾以后准备倒入酸水（醋）

8. 倒入陈醋

9. 开始出豆花，喜欢吃豆花的也可以做到这一步就结束。

10. 继续煮至豆花凝固，筷子都能立起来的样子即可

11. 直至清澈的豆腐水出来，豆花凝成一大片

12. 拿纱布包好，压紧实

13. 可以网购豆腐磨具，我都是简单的物品代替

14. 压实以后如图，紫色的是黑豆磨的豆花
    

15. 成品，可做豆腐丸子，可煎可炖汤，改天上豆腐丸子的菜谱

小贴士

注意煮豆浆一定要煮久一点，倒卤水时候豆浆要滚开的状态