一次成功的荤香肉包子美味好吃的做法大全,一次成功的荤香肉包子做法图解
荤香肉包子应该没有人不爱吃吧,菜与肉的完美结合~香啊~~~
用料
面粉 | 适量 |
荤香 | 一捆 |
五花肉馅儿 | 一斤 |
酵母 | 适量 |
白糖 | 2克 |
盐 | 2克(放面里) |
温水 | 适量 |
五香粉 | 1勺 |
耗油 | 两泵 |
味精 | 1克(可不放) |
酱油 | 1勺 |
盐 | 两勺(放馅儿里) |
一次成功的荤香肉包子的做法
先活面,面粉,酵母粉,白糖,盐,用温水活成一个不粘手的面团,不要太软,否则发酵后就是灾难(不要问我为什么知道X﹏X)
天气冷,发面可把一盆热水放在烤箱里,上面在放一个烤架,拿一个盆把面放在里面,大概一两个小时就能发起来发好后,揉面排气,我喜欢没包之前再二次发酵,也就是说揉好之后接着放进烤箱,20分钟以上,这样拿出来直接包,包子不容易塌
二次发酵期间,可以拌馅儿了,荤香摘好,切碎,肉馅放油,放进锅里炒熟,也可直接生肉拌馅儿,荤香炒好肉馅,葱姜切碎,酱油,耗油,盐,味精,五香粉放进锅里拌匀。
二次发酵好就可以包包子了,面拿出来不要揉,直接撸出长条,切出包子近儿,一段一段的,擀皮,厚一点,捏褶子旋转一圈一个包子就好啦👌🏻
凉水上锅,20分钟左右,喷香的大包子就出锅啦!快来试试吧!保准一次成功!
开吃啦!