紅豆の餡美味好吃的做法大全,紅豆の餡做法图解 如何做紅豆の餡最美味
豆子盡量買小豆,
買新鮮的,
農家不拋光的就很好,🍑寶就有
用料
红豆 | 200克 |
老冰糖 | 150克 |
牛奶 | 小貼士 |
淡奶油 | 小貼士 |
鹽 | 1/4茶匙 |
紅豆の餡的做法
紅豆洗淨浸泡一晚
1、瀝乾放入煮鍋,
加入乾淨的飲用水開火加熱煮開五分鐘,
帶好隔熱手套端起煮過,
把豆子連同水一起倒入瀝水籃裡,
瀝去煮豆水,
打開水龍頭用清水淋乾淨淋濕淋透紅豆,
2、(重複一遍步驟1)
3、再把豆子重新放入煮鍋,
加入糖拌勻,
加入牛奶和淡奶拌勻,
蓋上蓋子靜置兩個小時,
4、之後再來開火煮豆子,
煮開之後中小火煮,
煮到什麼程度..!?
煮到豆子一捏就軟即可,
湯汁多的話大火收收湯汁,吃不完的可以分小份包起來,冷凍
小贴士
牛奶和淡奶油總量加起來是豆子的四到五倍
(牛奶和奶油的比例自己隨意添加)
不想加奶加奶油也可以換成飲用水