简单易学的腊肉手撕茄子美食做法
远在老家的爸妈托表弟给我带来了家长的腊货，妈妈说给我准备的都是上好的五花肉腌制的。小时候我都不爱吃这些，没想到越大反而爱上了这口
用料
| 茄子 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 小葱 | 1根 |
| 老抽 | 半勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 腊肉 | 随心意 |
| 味精 | 少许 |
| 香菜 | 1根（非必须） |
腊肉手撕茄子的做法
长茄用手撕成条状，用盐水浸泡
![腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
我只用了这一小块腊肉，毕竟这种腌制的食物含盐量太大，多吃不是很好😄
![腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅烧热放少许油，将腊五花肉放进去煸炒出油来，火别太大啦
![腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入蒜头炒香，加入茄条翻炒
![腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
然后加入青椒继续翻炒
![腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加适量盐，生抽（我用的这款薄盐生抽，味道挺好的），蚝油，老抽翻炒均匀
![腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
家里还有香菜，就放了一把，翻炒匀，最后放少许味精就可以啦！
![腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
味道非常好呢！吃辣的朋友还可以加入干辣椒和小米椒，会更出味的，中餐就是爱吃什么都可以放一点，随自己喜好
![腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "腊肉手撕茄子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
