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咖啡拿鐵馬德蕾(小美版/美善品 TM5/TM6)美味好吃的做法大全,咖啡拿鐵馬德蕾(小美版/美善品 TM5/TM6)做法图解

咖啡拿鐵馬德蕾(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法步骤图

难度:容易
准备时间:5分钟
总时间:45分钟
产量:8块

用料  

全脂牛奶 30克
速溶咖啡 3茶匙
无盐黄油(室温软化,切块) 50克
50克
鸡蛋 50克(约1个)
泡打粉 1/2茶匙
低筋面粉(过筛) 50克

咖啡拿鐵馬德蕾(小美版/美善品 TM5/TM6)的做法  

  1. 將牛奶和速溶咖啡放入主鍋,以1 分/50°C/速度 1烹煮。

  2. 加入無鹽黄油,以2 分/60°C/速度 1融化。

  3. 加入細砂糖和鸡蛋以30 秒/速度 2.5混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。

  4. 加入泡打粉和低筋麵粉,以30 秒/速度 2.5混合。取出填入擠花袋內,室溫靜置15分鐘。

  5. 將烤箱預熱至180°C。

  6. 蛋糕糊稍微用手混和均勻,平均擠入瑪德蓮烤盤內(約8-9分滿),將烤盤放入烤箱,以180°C烤20分鐘或至金黃色,取出置於室溫冷卻後沾裹融化的白巧克力,待白巧克力凝固即可享用。

小贴士

蛋糕糊可放入冰箱冷藏,最多可以冷藏3天。
全脂牛奶可用濃縮牛乳替換。