咖啡拿鐵馬德蕾(小美版/美善品 TM5/TM6)美味好吃的做法大全,咖啡拿鐵馬德蕾(小美版/美善品 TM5/TM6)做法图解
难度:容易
准备时间:5分钟
总时间:45分钟
产量:8块
用料
全脂牛奶 | 30克 |
速溶咖啡 | 3茶匙 |
无盐黄油(室温软化,切块) | 50克 |
糖 | 50克 |
鸡蛋 | 50克(约1个) |
泡打粉 | 1/2茶匙 |
低筋面粉(过筛) | 50克 |
將牛奶和速溶咖啡放入主鍋,以1 分/50°C/速度 1烹煮。
加入無鹽黄油,以2 分/60°C/速度 1融化。
加入細砂糖和鸡蛋以30 秒/速度 2.5混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
加入泡打粉和低筋麵粉,以30 秒/速度 2.5混合。取出填入擠花袋內,室溫靜置15分鐘。
將烤箱預熱至180°C。
將蛋糕糊稍微用手混和均勻,平均擠入瑪德蓮烤盤內(約8-9分滿),將烤盤放入烤箱,以180°C烤20分鐘或至金黃色,取出置於室溫冷卻後沾裹融化的白巧克力,待白巧克力凝固即可享用。
小贴士
蛋糕糊可放入冰箱冷藏,最多可以冷藏3天。
全脂牛奶可用濃縮牛乳替換。