详细过程在视频里,此方是20个的量,只适合凤梨形状的
如果想做方形的(30g)20个,请各项数值除以1.5
用料
凤梨馅 | |
凤梨 | 1个(小凤梨就1个半) |
麦芽糖 | 150g |
砂糖 | 75g |
黄油 | 15g |
饼皮 | |
黄油 | 150g |
砂糖 | 45g |
食用盐 | 1.5g |
奶粉 | 37g |
低筋面粉 | 248g |
可以拉丝的土凤梨酥的做法
凤梨馅
凤梨1个
(大一些的凤梨,如果个头小就1个半)
麦芽糖150克
细砂糖75克
无盐黄油15克
凤梨酥饼皮
无盐黄油150克
砂糖45克
食用盐1.5克
鸡蛋液60克
奶粉37克
低筋面粉248克