鲜橙排骨美味好吃的做法大全,鲜橙排骨做法图解 如何做鲜橙排骨最美味
用料
鲜橙 | 2个 |
排骨 | 两根(切块,大概25块) |
生抽 | 2勺 |
白糖 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 0.2勺 |
鲜橙排骨的做法
水烧开,将排骨焯水,捞出来,立即用水冲洗。(一热一冷能让排骨保持韧性口感)
两个橙子,榨汁,大概半杯。
橙子皮别丢,可以将黄皮削一点点皮出来,一会儿放排骨里炖。(不要白的部分。可以用削皮器削)
在橙汁里,加入两勺酱油,两勺白糖,0.2勺盐,1勺料酒,拌一下。
起锅,放入排骨,倒入橙汁调料,将步骤3的橙子皮也放入,烧开,转最小的小火,尝一下味道,(酸甜,稍淡一点为宜)20分钟,将汤汁收浓。(15~20分钟不能省,太短时间不入味)
另外:倒入橙汁时,如果汁刚好没过排骨,正常可以小火煮15分钟的。如果没有没过排骨,可以加一点水。(中间如果水烧干了,可以加一点开水,不要再加料,因为料己被吸收,再加会咸。)出锅,撒上白芝麻。(汁也可以留一点,不烧干,看自己喜欢。)