提拉米苏（简约版）易做又好吃的窍门

时间：约25-35分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份

用料  

提拉米苏（简约版）的做法  

1. 将蛋白与蛋黄分离。

2. 蛋白用电动打蛋器打到起鱼眼泡，加入2勺白砂糖，打发至硬性发泡。

3. 蛋黄里加入4勺白砂糖，搅打到浓稠乳霜状，颜色变浅发白，接着加入马斯卡朋乳酪，搅打均匀顺滑。

4. 接着加入打发的蛋白，翻拌均匀。

5. 将手指饼干快速放到黑咖啡中蘸一下。

6. 将蘸了咖啡的手指饼干一片放一片到容器底部。

7. 铺上一层奶酪糊，再铺一层蘸了咖啡的手指饼干，再铺一层奶酪糊，放入冰箱冷藏。

8. 冷藏4~5个小时左右，享用前撒下可可粉，就可以美味地享用啦。

小贴士

这道菜谱的方法最好选用可以生食的无菌蛋，如果用蛋黄加热法做，就是只放蛋黄，在做搅打蛋黄溶液时将打蛋盆放在热水上，如果用这个方法是可以选用普通的鸡蛋。

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