地道的黑芝麻碱水包怎么做,如何烹饪黑芝麻碱水包才更好吃

看着面包女巫婆做的太完美了，深深的吸引了我，立马动手，真的是眼睛会了手却不会，割包太丑，形象失败中味道完美，又仔细研究了老师割包的图片，下次一定下手要狠，两头要割到头一点，不能手软

用料  

黑芝麻碱水包的做法  

1. 碱水面包的面团不需要出手套膜，粗膜或者表面光滑即可。面团松弛20分钟，分割整形，这次面团重量为564克，做了10个。

2. 室温发酵25分，冰箱冷藏20分钟，碱水里30秒捞出控水，割包，割的有点浅了~

3. 上火210下火175，19分，上色后加盖锡纸。

4. 13分钟的时候已经上色

5. 出炉，形象不太完美，现实和理想有点差距

6. 这两个还能看吧

7. 还有它俩，也算凑合

小贴士

水倒入烘焙碱里面，戴一次性手套