零下N度的大冬天,居然停暖了。来一份番茄烫锅暖暖身子吧。各种时令蔬菜丸子豆腐皮白玉菇都在里面了,吃完全身冒汗,好舒服。
用料
虾丸 | |
番茄 | |
八角 | |
番茄酱 | |
白糖 | |
盐 | |
白玉菇 | |
豆腐皮 | |
菠菜 | |
土豆 | |
圆葱 | |
番茄烫锅的做法
番茄去皮切块,土豆切滚刀块,各种蔬菜洗好待用。
锅内放油,油温升高后加入圆葱丝煸炒,然后加入番茄翻炒。
翻炒至番茄全部溶化出红汁,然后加入盐白糖和番茄酱翻炒片刻,然后加入一个八角起味。再加入足量的水炖成番茄汤。
在番茄汤里加入土豆块,十分钟后加入虾丸,再过十分钟后加入白玉菇和豆腐皮丝。
最后加入菠菜,半分钟后关火出锅。