闺女超爱的一道菜,以前用猪肋排做,方法一样,现在猪肉基本不买了可是闺女还是想吃就改良了牛仔骨,牛排,成本是高了一点可是更健康味道更好了就是值得的。
用料
牛仔骨 | 一斤 |
大蒜 | 四只 |
生抽 | 100克 |
老抽 | 少许 |
糖 | 一勺 |
白芝麻 | 一点点 |
蒜香牛仔骨/蒜香骨的做法
选用牛仔骨化血,吸干血水,放冰箱内风干一下这样肉会更紧致更香
大蒜切丁备用
牛仔骨切条,加入生抽,老抽,大蒜,糖拌匀腌制,放入冰箱至少一天以上
第二天拿出来翻面搅拌,就可以想吃下油锅就行
油炸到香味出来装盘,撒上少许芝麻,闺女说一块就可以吃一碗饭,香啊
小贴士
牛排切忌不能水洗哈;
可以油炸也可以进烤箱,空气炸锅也可以,根据个人口味来