三鲜粉丝美味好吃的做法大全，三鲜粉丝做法图解 如何做三鲜粉丝最美味

三鲜粉，是用猪肝、粉肠和青菜加上生榨粉煮的汤粉。3月的桂林春寒料峭，早餐吃上一碗三鲜粉，整个人都觉得舒服极了。猪肝养血、明目，粉肠温补润燥，不过猪肝用之前最好用水冲洗一下，龙宝一般是前一天买猪肝回来浸泡1-2个小时。粉肠边上白色的油脂最好去掉，不喜欢吃猪肝和粉肠的可以换成猪肉。

用料  

三鲜粉丝的做法  

1. 粉丝加热水泡软

2. 生姜去皮切成细丝，香葱洗净切出葱白和葱花

3. 猪肝和粉肠切成合适入口的大小

4. 加入生抽、玉米淀粉、料酒和姜丝腌制5分钟

5. 番茄洗净切薄片，青菜摘成合适入口的长度

6. 热锅后下适量的油，放入姜丝和葱白小火煸出香味

7. 加入番茄和盐炒出汁水

8. 加入适量的水转大火煮开

9. 放入泡过的粉丝煮软

10. 放入猪肝和粉肠煮1-2分钟

11. 加入青菜烫熟

12. 猪肝和粉肠不要吃太嫩，一定要彻底煮熟了再吃

13. 三鲜粉出锅后撒上适量的葱花提香

小贴士

猪肝和粉肠不要吃太嫩，一定要彻底煮熟了再吃