鲜梨虾球美味好吃的做法大全,鲜梨虾球做法图解 如何做鲜梨虾球最美味 厨艺录 菜谱 1.21W 大中小设置文字大小 用料 虾 10只 梨 1个 蛋清 1个 淀粉 3大勺 盐 2克 白胡椒粉 2克 水淀粉 3大勺 糖 1少 黑胡椒粉 适量 鲜梨虾球的做法 虾仁开背去掉虾线,梨子切块。 虾仁种加入1个蛋清,2克盐,2克白胡椒粉,3大勺淀粉,搅拌到虾仁都裹上面糊。 烧一锅热油,油热后放入梨块油炸一下,加热后梨子口感会变得软脆,甜味也更明显。 继续油炸虾仁,炸到表面金黄盛出来。等油温继续升高,再放进去复炸一次捞出。 另起一锅,倒入一小碗清水,加入1小勺盐,1小勺糖,3大勺水淀粉,烧到微微粘稠冒泡。 再把梨子和虾仁放进去翻炒均匀,加点黑胡椒提味。 TAG标签:鲜梨 好吃 鲜梨虾球 虾球 #