自制烤麸(小美版)美味好吃的做法大全,自制烤麸(小美版)做法图解 厨艺录 菜谱 2.03W 大中小设置文字大小 用面筋粉自制烤麸,是小美带给我的乐趣,分享给大家,让大家体会到自制烤麸与买来成品的不一样。 用料 水 300克 酵母 3克 面筋粉 200克 水 800克 自制烤麸(小美版)的做法 主锅放300克水,3克酵母,2分钟/37度/速度2,激活酵母。放200克面筋粉,揉面2分钟2次,共4分钟。 拿出来放进涂油模具,盖保鲜膜,发酵至2倍大(时间宽裕超出2倍更好),架上蒸架,主锅800克水,40分钟/V/速度1。等彻底冷却后揭膜取出,烤麸就做好了 小贴士自己做的,没有酸味,按引导式四喜烤麸做👍 TAG标签:小美 自制烤麸小美版 烤麸 #