简单易学的荔浦芋头烧肉丸美食做法
周天接女儿下课后溜达到菜场,见有人卖荔浦芋头,孩子说没吃过,我就买了一个准备回来试一下😀
用料
芋头 | 1个 |
生抽 | 2勺 |
肉丸 | 8只 |
盐 | 适量 |
荔浦芋头烧肉丸的做法
戴上手套(关键),把大芋头削皮切块,一半直接收起冰箱保存,另一半炒锅放油适当翻炒。
芋头翻炒5分钟,加水烧开,放入提前蒸好的大肉丸8只(肉类,能增加香味的),酱油适量,大火烧开后中火5分钟再小火8分钟(时间和火力按自己喜欢均可),至软糯调入食盐,少许白糖,调好味道即可出锅装盘😬
小贴士
我的肉丸比较大,芋头也就切成等大块头。
芋头本身很好熟,建议块头不要太小。
肉丸可用排骨替代,如肉类提前熟做可以缩短烹饪时长,个人觉得最适合就是吃剩的肉菜来炖芋头😂