![小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法步骤图]( "小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法步骤图")
从今天开始将陆续推出一桌小美锅制作的家宴菜系列，确保厨房小白可以从容应对来家做客的亲朋好友😋😋😋
冷菜菜单如下：1、油氽海苔花生米 2、盐水鸭肫 3、糖醋萝卜皮 4、红烧鸡爪 5、盐焗乳鸽 6、卤汁豆腐干
用料
| 小油豆腐 | 150克 |
| 八角 | 3颗 |
| 生抽 | 25克 |
| 老抽 | 15克 |
| 白砂糖 | 25-35克 |
| 纯净水 | 170克 |
小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法
主锅插入蝴蝶棒，放入所有调料和水，5分钟/v/小勺熬制卤汁。
![小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法步骤图 第2张]( "小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法步骤图 第2张")
将油豆腐放入卤汁，8分钟/100℃/反转小勺，将油豆腐煮熟，4秒/速度2反转上色。
![小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法步骤图 第3张]( "小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法步骤图 第3张")
设置18分钟/v/反转小勺，🎶响起即可享用苏州风味的卤汁豆腐干👌
![小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法步骤图 第4张]( "小美锅家宴之冷菜（6）：卤汁豆腐干的做法步骤图 第4张")
