又是一年龙虾季の蒜香小龙虾美味好吃的做法大全,又是一年龙虾季の蒜香小龙虾做法图解 厨艺录 菜谱 1.15W 大中小设置文字大小 老板,油焖、清蒸、蒜香各来一份 用料 小龙虾 2斤 啤酒 2瓶 白糖 少许 大蒜 4头 姜片 五六片 盐 适量 又是一年龙虾季の蒜香小龙虾的做法 大蒜掰开。 用刀拍碎去皮。 剁成蒜蓉,不用太细。 锅入水加盐烧开,放虾煮3分钟,虾变红,尾部弯曲捞出控水。 冷锅热油,油热后转小火放姜片,蒜末炒香,加两勺蚝油炒匀,放入虾翻炒均匀。蒜末留一部分不炒。 倒入啤酒,盖过虾子,大火烧开转中火焖煮约15分钟,开大火收汁。(扯面去了,忘记拍照片) 先将虾用筷子夹到另一个容器中,另取一只小锅,将锅里的蒜蓉酱汁倒入小锅内打底,再将虾子摆好,撒上没有炒的蒜末。 将炒菜锅洗干净,放油烧热,淋在蒜末上面。出锅。 小贴士虾可以用水煮,也可以用油炸。 TAG标签:小龙虾 龙虾 #