凉拌炸肉皮美味好吃的做法大全,凉拌炸肉皮做法图解 如何做凉拌炸肉皮最美味 厨艺录 菜谱 2.66W 大中小设置文字大小 用料 炸肉皮 白萝卜 香葱 生抽、辣椒油、辣椒面。 盐、油、香油。 食用碱 凉拌炸肉皮的做法 用水将炸肉皮泡发。 将泡好炸肉皮切成长方形,放入食用碱浸泡3分钟、用手抓一抓并用水冲洗净肉皮里的油。 锅置火上,放水烧开放入肉皮焯3分钟。捞起控干水,倒入容器里。 小葱洗净切葱花。萝卜洗淨切片用盐淹10分钟左右用开水烫3分钟控干水跟肉皮放在一起,放葱花,辣椒面,油烧至6成热时淋在上面,再放生抽、辣椒油、香油,味精,拌匀装盘撒上葱花便可。 TAG标签:凉拌 好吃 肉皮 凉拌炸肉皮 #