简单易学的爆炒培根大头菜美食做法

培根炒各种蔬菜，简单又好味。

用料  

爆炒培根大头菜的做法  

1. 大头菜洗净后，用手将菜叶一层层剥下掰碎，中间剩下的根茎不要。

2. 培根切成小块儿。

3. 锅内烧油，油热后放入培根片炒至变色，再放入葱花和干朝天椒段儿，再倒入适量生抽爆香。

4. 放入大头菜，翻炒均匀后，加入适量盐，少许一点点的糖，继续翻炒至菜叶出水变软。

5. 加少量味精，关火出锅。

小贴士

1. 大头菜一定要用掰的，用刀切出来的菜叶不好吃。
2. 整个过程都保持大火爆炒的状态。