黄瓜的清香和鱼肉的搭配简直完美。
(可惜家里没有合适的盘子配)
用料
野生小鲫鱼 | 两条 |
黄瓜 | 一根 |
姜、蒜、葱 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
黄瓜鲫鱼汤的做法
(没有一步步拍照,但是真的很好吃,先写做法)
1.鱼洗净用盐腌一下(这样煎鱼时不容易粘锅),腌鱼时加适量姜丝;
2.热锅热油(油温略高),煎鱼;
3.煎到两面略黄后加入大蒜、姜丝、黄瓜(黄瓜切滚刀);
4.再稍微煎一下,加开水没过鱼身煮(喜欢喝汤的可以多加点,注意一定要开水)
5.煮四、五分钟后倒入适量料酒(喜欢吃辣的可以这时放辣椒,会有辣椒的清香味)
6.煮至黄瓜变软,加适量盐、葱即可出锅。