简单易学的家常肉沫豆腐美食做法

娃们最爱吃的一道菜，营养丰富好消化

用料  

家常肉沫豆腐的做法  

1. 豆腐切成块状，葱切末备用

2. 水热放入豆腐块煮熟，可以多煮一会儿（豆腐不怕煮，越煮一会儿炒制的时候越入味）

3. 热锅凉油放入葱花

4. 葱爆香，放入肉末

5. 倒入少许料酒去腥

6. 待肉末变色，放入煮好的豆腐

7. 中小火，加入生抽

8. 加入老抽，尽量不要用铲子翻炒，可以双手握住锅把儿轻轻晃动锅子

9. 如果味道不够可以加入适量的盐

10. 干净的碗中放入适量的玉米淀粉

11. 根据豆腐的多少加入适量的水，变成水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

12. 肉沫豆腐完成

小贴士

我的用量是一人份的
如果是全家人吃，可以准备2～3盒豆腐，肉沫半斤，生抽老抽根据豆腐的多少适量增加。
生抽：主要是为了提味增鲜，口感比较咸，颜色比较淡。
老抽：主要是为了增加色泽，口感比较淡。