长沙版蒜蓉萝卜辣酱+ 脏摊儿铁板豆腐美味好吃的做法大全，长沙版蒜蓉萝卜辣酱+ 脏摊儿铁板豆腐做法图解

为什么叫长沙版呢，因为在自制蒜蓉酱里放了萝卜（去当地吃过炸臭豆腐的懂）！如果嫌麻烦，简易版的铁板豆腐直接放李锦记的蒜蓉辣酱就好啦。

用料  

长沙版蒜蓉萝卜辣酱+ 脏摊儿铁板豆腐的做法  

1. 蒜蓉萝卜辣椒酱做法：
   3勺泡椒酱、1头大蒜切碎、1袋乌江萝卜切碎（用水烫一下去咸），拌匀腌上（多久都可以）。
   锅里热油里放上花椒、葱、姜、桂皮（还可以放点其他的，随意，我喜欢花椒所以放的比较多），炸到深色，把热油浇进腌着的酱里，迅速拌匀后做好的蒜蓉萝卜辣酱就做好了。
   
   铁板酱做法：
   2勺做好的蒜蓉萝卜辣酱、一点点醋、1勺甜面酱、1勺豆瓣酱、1勺蚝油、2勺清水。
   
   铁板豆腐：
   正常做煎豆腐后，倒入铁板酱翻炒，出锅盛盘后再单放一点蒜蓉萝卜辣酱，新鲜的蒜和爽脆的萝卜口感很好，还可以加一点点孜然或孜然粉、香菜碎。