简单易学的土豆番茄牛肉煲美食做法

用料  

土豆番茄牛肉煲的做法  

1. 牛肩肉用水浸泡1小时，待血水渗出，冲洗干净，切小块
   冷水放入肉块焯水（水中可以加入姜块或者料酒去腥）
   捞出，冲洗干净

2. 砂锅中放入少许油烧热，加入葱姜蒜，少许辣椒翻炒出香味

3. 放入牛肉，翻炒
   加入少许酱油、料酒、豆瓣酱
   加入没过牛肉的开水，大火烧开转小火
   煮30分钟以上

4. 煮肉的时候，另置一锅，将土豆块炒香

5. 然后加入翻炒好的土豆块（胡萝卜块、洋葱也可以加）
   再加入切好块的西红柿，煮10-15分钟
   按需加入适量糖盐胡椒粉调味即可出锅