马来粽子美味好吃的做法大全，马来粽子做法图解 如何做马来粽子最美味

身在异乡，好想吃家乡和小时候妈妈的味道，加上马来西亚的粽子都是用眉豆包的，在广州找不到用眉豆包的粽子，而且我也不喜欢肥肉，妈妈包的粽子为了迁就我都是瘦肉为多。
人在异乡，想吃也只能自己动手了，所以唯有微信请教妈妈自己包了。
或许对于其他人来说不一定好吃，但就想吃妈妈的味道。😁

用料  

马来粽子的做法  

1. 材料

2. 1碗蒜米，1碗红葱头米。

3. 五花肉～ 用"调料"腌一晚。用"炒料"炒，加水焖软，焖干水留一点汁。

4. 糯米～ 用水洗干净后，加水泡2小时 (不要超过2小时)，沥干后加入"调料"腌一下，再用"炒料"炒一炒。

5. 眉豆~ 洗干净后加水泡一晚。第二天加"调料" ，再用"炒料"炒一炒，加水焖软，焖干水留一点汁。

6. 冬菇~ 用糖水泡一晚，第二天早上榨干冬菇，尽量不要有水分，再放糖水再泡一晚榨干水分(泡2晚)，然后放"调料"，再放"炒料"炒，加水焖软，焖干水留一点汁。

7. 咸蛋~ 只要蛋黄，不要蛋白。一粒粽子用半粒咸蛋。要老蛋，不要新鲜蛋，新鲜蛋的蛋黄不会挺挺一粒粒的。(蛋白可以蒸肉饼，不浪费)

8. 叶子和水草~ 放入锅加水，开火滚一滚，关火放凉泡一晚，第二天洗干净。(如果不煮一煮，叶子会有股臭青味)

9. 所有材料准备好了就可以开始包粽子了。
   包好后，水开了才放粽子，如果煲的时候水蒸发少了，要加热水，不能加凉水。

10. 中小火煲3小时，就可以捞起来吃了。
    粽子要包扎实些，不然煲的过程会散开。
    吃不完可以放入冰箱冰冻，至少可以放一个月。

小贴士

肉可以咸一点，因为煲的过程它会变淡一点。
如果还担心咸，炒米的时候盐可以少放些。
煲的时候水少了要及时加水，不然没给水没过的粽子会不熟。
这个分量大概40-50粒，但是本人包的比较小粒。

虽然每种材料都一样的做法，但是时间和耐心才是关键。