简单易学的普宁豆酱炖小嘴鱼美食做法
麻麻说这罐豆酱是专门给我留下的,据说又是麻麻好盆友的工厂密下的出口货。不内销,真的咩。
不过在这个豆酱的味道真的很好,炖鱼很鲜甜,不用放盐,好美味。
小嘴鱼是看樱花完毕在码头跟刚捕鱼回来的船家买的,很新鲜。
多多的葱,好下饭的说。照片拍渣了囧。大家凑合着看吧。
用料
普宁豆酱 | 1勺 |
小嘴鱼 | 3条 |
葱 | 3根切段 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 我没有放呀 |
油 | |
小米辣 | 半个 |
姜片 | 3片 |
普宁豆酱炖小嘴鱼的做法
鱼处理好之后用厨房纸巾搽干净水,然后热平底锅,放少许油,放姜片,煎鱼到两面金黄。
煎好后放入提前拌匀的酱汁。放少许油,大概是鱼的三分之二,不要没过鱼身。
撒上切好的葱段,小米辣切圈,中火焖一会到水差不多收干。
收汁后起锅就可以吃啦。