喜欢吃韩国炸鸡,又担心卫生问题,自己来,外脆里嫩,甜辣可口,果然没让人失望!
用料
葱姜、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐 | 适量 |
鸡翅、鸡蛋、淀粉、油 | 适量 |
清水、蜂蜜、亨氏番茄辣椒酱 | 适量 |
琥珀炸鸡(甜辣味)的做法
1.鸡翅洗净,反正面各切两刀,便于入味
2.加入葱姜、料酒、生抽、酱油、蚝油、盐,盖上保鲜膜腌制一小时左右
1.腌好后,去掉葱姜,用厨房纸吸掉多余的料汁
2.蘸淀粉、蘸蛋液、再蘸淀粉,抖掉多余的淀粉,准备入锅炸
下锅炸至金黄、焦脆
捞出,备用
锅内加清水、蜂蜜、亨氏番茄辣椒酱
开锅熬至浓稠
加入芝麻、炸好的鸡翅,翻几下出锅
装盘,OK啦!配上一杯青梅酒,完美!