香椿炒鸡蛋（简单的快手菜）美味好吃的做法大全，香椿炒鸡蛋（简单的快手菜）做法图解

香椿是儿时春天里的一道美食，曾经有多年很少吃到，如今便捷的商业及物流，远在异地他乡的人也可以一享美味了。

用料  

香椿炒鸡蛋（简单的快手菜）的做法  

1. 为保留其独特香味，洗净后切成碎末。

2. 切之前可以将头部老一点的梗去掉，口感会更好。

3. 鸡蛋打散、搅拌

4. 香椿碎倒进去一起搅拌，放少许细盐。

5. 大火将锅烧热，倒进食用油，再将香椿与蛋液的混合倒进去，火头转成中小火。

6. 煎炒、翻边，直至两面金黄色。

7. 火头一定要控制好，不要炒过头。

8. 完成，装盘享用吧～