步步糕升——白菜蛋丝年糕美味好吃的做法大全,步步糕升——白菜蛋丝年糕做法图解 厨艺录 菜谱 1.84W 大中小设置文字大小 年糕象征好寓意,软糯香甜。一口咬下去,满口氲氤着米香。配上高汤熬制的汤底,鲜香美味。 用料 年糕 小白菜 高汤 鸡蛋 步步糕升——白菜蛋丝年糕的做法 年糕切成薄片。白菜切丝。 鸡蛋打成鸡蛋液,摊成蛋饼,切丝,备用。 锅中放入猪油,炒制白菜,直到白菜微微变软 加入高汤(此处我用的是熬制好的排骨汤)放入年糕。煮制到年糕变软糯。 快起锅时放入白菜,再炖煮五分钟,放入切好的蛋丝。调味。起锅。装盘。 小贴士年糕在煮制前放在冷水中浸泡一会。年糕更好入味。 TAG标签:年糕 蛋丝 步步 白菜 #