这是看匪大的小说佳期如梦有的主意。里面东子和假期吃了这个干贝冬笋汤。
我的冬笋是用速冻的,如果用新鲜的味道一定更好。用的萝卜也是家里剩下来的,不怎么新鲜。但即使这样,烧出来的汤也有着十足的冬笋清香。而且这个汤营养也非常好哦
用料
冬笋 | 适量 |
干贝或鲜贝 | 适量 |
萝卜 | 适量 |
老酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
生姜 | 五片 |
干贝冬笋萝卜汤的做法
若是干贝,用老酒与干贝齐平,蒸半小时。若是冷冻的鲜贝,则倒入老酒至鲜贝3/4高度,蒸10分钟。
切笋片、萝卜片
取汤锅一只,加入笋、生姜、萝卜,加水至齐平。再加入1步内蒸好的混合物。
大火烧滚后转小火20分钟,加入适量盐调味
再继续炖至萝卜变稍透明
小贴士
干贝比鲜贝更鲜。