面筋果酿肉美味好吃的做法大全,面筋果酿肉做法图解 如何做面筋果酿肉最美味
用料
面筋果 | 若干(视具体情况定) |
猪肉馅 | 250克 |
葱花 | 少许 |
水 | 适量 |
生抽 | 1小勺 |
淀粉 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
料酒 | 少许 |
姜末 | 少许 |
面筋果酿肉的做法
猪肉馅分三次加入40克水,每次加水后顺着一个方向搅拌上劲,再加水。
加入生抽、盐、糖、蚝油、料酒和姜末,顺着一个方向搅拌上劲后,再放入淀粉和葱花,搅拌上劲。
取一个面筋果,用勺子或筷子挖一个小洞,并将里面尽量压平时,留出比较多的空间塞肉。
将肉馅一点一点塞进去,一次不要塞太多,直到塞满为止。
将塞好肉的面筋果排放在盘子里,我这是一部分哈,还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖,大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。(具体时间要根据自家炉火的情况定,我家的炉子蒸10分钟就好了)
面筋果蒸好后,再来准备一下浇汁:在炒锅里放入肉汤,烧开后加入味极鲜酱油。
再次烧开后,加入水淀粉,汤汁粘稠了立刻关火。
在蒸好的面筋果上撒上葱花,再浇上浇汁就做好了!
面筋果和肉糜的完美结合
肉糜鲜嫩多汁,口口生香!