荠菜年糕美味好吃的做法大全,荠菜年糕做法图解 如何做荠菜年糕最美味
悠闲的下午,骑上心爱的小车车,拎起可爱的小篮子,享受亲子时光。
用料
荠菜 | 300克 |
香干 | 6块 |
年糕 | 4根 |
咸菜 | 30克 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 2勺 |
开水 | 30克 |
荠菜年糕的做法
去田间挖荠菜,在田埂上一朵一朵的,很好找
小朋友都很容易找到,荠菜拿回来冷水里浸泡,将根部泥土全部抖落
在浸泡荠菜的时候,年糕、香干切块,切条。有猪肉的可以将猪肉切细丝,放酱油、老酒、生粉,搅拌均匀腌制一会儿
锅里放一半冷水煮沸,放荠菜,稍微煮沸拿出,冷水里冲一下,团成一团,切成小段。油锅热了以后有肉的话放腌过的肉,肉变白,再放年糕、香干,快速翻炒,炒至年糕变软,加荠菜、咸菜,放一丢丢开水,放一点老酒,加盐、一丢丢蚝油。煮沸,起锅~
小贴士
有冬笋的话,冬笋过水,切成小颗粒,味更美。
此篇仅此记录美好生活,挖荠菜太过即兴,所以就简简单单的做了一下,也很有意思。