迷你开口笑美味好吃的做法大全,迷你开口笑做法图解 如何做迷你开口笑最美味
又到了花红柳绿,莺歌燕舞的时节,出门郊游兜风的好时节。约上闺蜜,带上美食,尽情撒欢吧。出门带零食,我喜欢开口笑,寓意好,做起来也节省时间
用料
面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
白开水 | 40克 |
玉米油 | 10克 |
白糖 | 40克 |
泡打粉 | 2.5克 |
白芝麻 | 40克 |
迷你开口笑的做法
准备好材料和份量,家里没有中粉,随手拿了蛋糕粉
糖碗里加入开水,玉米油融化白砂糖
加入鸡蛋打散,不用打发
蛋糕粉里加入泡打粉混合均匀
把蛋液加进面粉里
带上一次性手套把面团揉成团带上保鲜膜松弛20分钟
面团分成5克大小的小剂子
找一个盘子倒入40克的白芝麻
小面团抹适量的水沾上白芝麻
所有的小面团依次沾满芝麻
油锅中小火烧到7成热,小面团放到油锅里
小面团浮到油面的时候转中大火炸2分钟
面团炸到表面金黄有裂口就可以了
开口笑出锅前转中火,用滤网捞出沥干油
开口笑放凉后就可以吃了
一个个仿佛真的在咧开嘴对着你笑呢
意犹未尽,好吃停不下来
小贴士
1.炸开口笑的油不能太热,以免一下锅还没熟就开裂了,导致外焦内生
2.蛋糕粉可以用普通面粉代替