地道的腌制猪肝攻略怎么做,如何烹饪腌制猪肝攻略才更好吃 厨艺录 菜谱 1.59W 大中小设置文字大小 猪肝补血。 用料 猪肝 300克 食用油 40克 玉米淀粉 20克 姜片 适量 胡椒粉 适量 料酒 可不放 腌制猪肝攻略的做法 将猪肝上的筋祛除 祛除筋 泡水洗净 切片 放入小苏打 抓出血水 换水反复浸泡三四次 沥干水分 放入姜片,料酒可放可不放 适量胡椒粉 多放油,锁住肉里水分 一个方向搅拌均匀 再放入玉米淀粉搅拌均匀 腌制十五分钟就可以了,冷藏过夜都没问题 小贴士多放油是为了让猪肝锁住水分,再放玉米淀粉。切记不要放盐 TAG标签:攻略 猪肝 腌制 腌制猪肝攻略 #