简单易学的菲力嫩肩牛排美食做法

真喜欢这种口感嫩嫩的牛排~~~~

用料  

菲力嫩肩牛排的做法  

1. 首先，原切菲力嫩肩牛排亮相。
   如果牛排是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把牛排从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。

2. 第二天使用前半小时或一小时，将牛排取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。
   将黑胡椒粉，白胡椒粉，迷迭香，红柿椒粉，取适量均匀分撒在牛排两面，腌制三十分钟左右。

3. 在铸铁锅中加入适量橄榄油，大火将铁锅烧红，然后开至中小火，放入腌制好的牛排。

4. 牛排入锅后，一面约煎一分半钟，煎牛排的过程中，请千万不要翻动、按压，或者翻炒牛排。
   当看到牛排表面有血水渗出，或锅底有焦色时，请马上翻面。
   牛排两面一共煎三分钟左右，可至七分熟。

5. 牛排起锅后，可以放在烤网上醒四或五分钟，然后装盘，撒上一丁点儿玫瑰盐，然后在牛排表面淋上牛排酱，再撒上一些甜罗勒碎。

6. 现在可以开始享用了。
   请君慢用。

小贴士

1、如果牛排是冷冻储存的，建议在前一天晚上临睡前把牛排从冰箱冷冻室拿出来，放至冰箱冷藏室低温解冻。第二天使用前半小时或一小时取出，放至常温状态方可以开始腌制调味。
2、煎牛排的过程中，请千万不要翻动、按压，或者翻炒牛排。
3、不建议腌制时放盐，因为会影响口感。