全网最详0失败教程！自制萝卜糕（俗称虎纠菜头粿）美味好吃的做法大全，全网最详0失败教程！自制萝卜糕（俗称虎纠菜头粿）做法图解

备料：
萝卜：刨丝1000g（入4g盐抓匀去水后净约500g）
粘米粉：350g（与萝卜水约1:1拌粉浆）（萝卜水足够兑粉，全程0添加水）

辅料：
香菇、干贝、虾米、紫菜适量浸泡去水切丁（不喜欢腊肠和腊肉，就这样也挺好）

调料：
盐巴10g
糖5g
胡椒粉适量


热锅入油，下锅香菇、干贝，最后入去水萝卜丝，加以调料，最后拌入粉浆入模具，蒸锅50-60分钟起锅，凉透脱模！（筷子插入不粘筷即可）

想吃的时候切两块煎，喜欢～～

盐巴可以再减少1-2g，水再少点，感觉粘米粉外还需要其他粉调试

用料  

全网最详0失败教程！自制萝卜糕（俗称虎纠菜头粿）的做法  

1. 泡水切丁

2. 泡水撕丝

3. 去水的萝卜丝

4. 萝卜水

5. 350g粘米粉正好一包量全进去

6. 炒

7. 拌浆入模具

8. 蒸一小时

9. 出炉