木瓜泡鸡美味好吃的做法大全,木瓜泡鸡做法图解 如何做木瓜泡鸡最美味
广东人的餐桌上一定要有汤
平常我也比较喜欢喝汤,但煲汤这个事情会让人觉得【煲一次汤要忙半天】的感觉。其实真的很简单,下面我来介绍一下日常我们家【快捷方便】的汤是怎样做成的?
用料
木瓜 | 1个 |
姜 | 4-5片 |
走地鸡 | 半只只 |
木瓜泡鸡的做法
先买一个半熟的木瓜
很多人会问:为什么要半熟?
因为:
1、太熟的木瓜甜度当然比较好,但煮的过程容易烂影响口感和外观。熟木瓜直接吃比较好。
2、太生的木瓜又不甜,吃起来也比较爽口。我们生木瓜通常用来腌制【酸酸】
所以半生熟的木瓜用来煲汤是最好的!刮好皮
把里面的籽用汤匙刮出来,因为籽不能吃
将木瓜切好,准备好姜片和红枣【红枣记得去核】
整锅汤的精华就是【一只好鸡🐔】
洗净切块备用将清洗干净的鸡🐔加入:盐、糖、蚝油、生抽、生粉调味。等待10分钟让鸡入味
姜片和红枣冷水放入
水开后放入木瓜滚5分钟,让木瓜出甜味
先滚木瓜
然后再放入调好味的鸡🐔,再滚5分钟。
目测鸡熟了就可以关火🔥煮好后放入葱或者香菜。不喜欢可以忽略这步
木瓜又甜又香,整个汤用了不到20分钟就做好了。所以既方便又快捷,煲太久的汤对身体也不太好。所以这种滚20分钟左右的汤最能保存食物的营养。
最后希望大家喜欢😊