超下饭的尖椒土豆烧鸡翅美味好吃的做法大全，超下饭的尖椒土豆烧鸡翅做法图解

前些天买的翅中做蜜汁鸡翅 富余了一些 今天翻冰箱看到 想着换种做法解决掉 于是有了这道甜辣味超下饭的大炖菜～

用料  

超下饭的尖椒土豆烧鸡翅的做法  

1. 第一步：腌制鸡翅。在一个容器中放入放入破好刀的鸡翅中，摆放好若干片姜，依次倒入料酒，生抽，老抽（生抽老抽比例2:1），蚝油，黑胡椒碎，孜然粉，一点儿盐。然后搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制2小时左右

2. 第二步：配菜。腌制鸡翅的时候，可以把土豆、尖椒、葱姜蒜依次切好

3. 注意 土豆块和尖椒都不要太小，不然很容易煮烂掉

4. 多放一些蒜，非常提香～

5. 开火倒入花生油，油热后，倒入鸡翅（腌制鸡翅的汁别倒掉，后续需要），鸡翅翻炒稍稍变色后放入葱姜蒜，煸炒爆香

6. 鸡翅炒出油，颜色变深后，倒入尖椒，持续翻炒，直到表面稍稍变软

7. 放入土豆，稍稍翻炒几下，把之前腌制的汁水倒入焖一会儿

8. 此时倒入足量的热水，没过鸡翅和菜

9. 扔进干辣椒，同时再加适量生抽和老抽，比例依然2:1，然后放适量白糖，搅拌一下，转入中火，盖上锅盖

10. 待水下去一大半，转回大火收汁，最后可以留一些汤即关火～

11. 上桌，吃起来吧！

小贴士

一定不要放过多水，把土豆煮烂在锅里会影响口感哈，如果担心鸡翅不熟，可以多炒一会儿