再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)美味好吃的做法大全,再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)做法图解
前几天突然收到下厨房的推送,说以前写过的自制秒杀卡乐比麦片阅读量超12万了,回来翻看发现已经是5年前写的菜谱了,5年过去生活发生了很多改变,当初的菜谱也改版过多次了,所以决定更新一版个人觉得最好的配方。
用料
生麦片 | 100克 |
玉米片 | 65克 |
杏仁 | 55克 |
核桃 | 45克 |
南瓜仁 | 25克 |
蔓越莓葡萄干枣干等 | 适量 |
调料部分 | |
玉米油 | 25克 |
枫糖浆 | 40克 |
红糖 | 35克 |
蛋白 | 20克 |
低粉 | 10克 |
再次自制秒杀卡乐比即食麦片(最终改良版)的做法
准备好需要的材料处理下(坚果可以切碎也可不切随口味)
麦片最好用完整的生燕麦片,最好不要熟制过碎的,虽然碎的更像卡乐比的口感,但是混合烤制的时候容易糊,吃的时候更不容易找到口感。把生麦片放进炒锅里最小火翻炒,能听到噼啪声的时候关火冷却。
把调料部分所有材料混合均匀,混合好的调料是糊状的比较浓稠,能更好的包裹住麦片。
把所有原材料(除蔓越莓等果干)放进烤盘里混合,淋调料,抓拌均匀,保证每颗材料上都包裹住调料。
烤箱预热150度,中层烤制25分钟即可,中途可观察下上色情况。(根据个人烤箱温度调整)
烤好以后加入水果干等,如果是冻干要冷却后再加,刚烤完会有一点点粘手,冷却后会结块,戴手套掰开即可。
空口就很好吃,拌酸奶吃更奶思。
小贴士
坚果尽量用原味的,或者生坚果,如果是碧根果这种调好味的,就烤到最后3分钟以后再加入一起烘烤。