万能粉鸡美味好吃的做法大全，万能粉鸡做法图解 如何做万能粉鸡最美味

用料  

万能粉鸡的做法  

1. 蛋母鸡洗净，用刀将鸡肉剔出来，切成手指大小形状。将肉放入盆中，加黑胡椒粉、鸡精和料酒进行腌制一小时左。（鸡骨架熬汤）

2. 腌制好后，加入红薯淀粉翻拌裹匀，开始揉搓摔打，揉搓摔打，揉搓摔打！
   揉搓摔打过程中感觉粘手再加红薯淀粉，一直揉搓摔打到红薯淀粉与鸡肉完全结合，鸡肉筋道。（力气活，让男同志来😄）

3. 揉搓摔打好后，可直接做汤。我一般焯水熟透后，放冷却，然后分量冷冻保存。吃的时候拿出来煮汤，小炒，烩菜，火锅，下面，油炸都可以。可甜可咸。
   

4. 粉鸡小炒，配菜随意搭配。

小贴士

1、这款粉鸡制作和锤肉一个道理，只不过用揉搓摔打的方法。
2、其他肉类也可以，但没有粉鸡有嚼劲和它所特有的鲜味。
3、时间上其实就是揉搓摔打的时间有点长，做的量少时间也很短。建议感觉适合自己的口味后可以多做点冷冻起来，以后做三餐会很方便。
4、黑胡椒粉我一直用味好美，口感细腻味道浓郁。
5、红薯淀粉尽量不要换其他粉类。